Higos Rellenos.

Tiempo Total: 20 minutos
Ingredientes

•Higos: 12
•Almendras crudas y peladas: 24
•Harina blanca
•Levadura en polvo
•Aceite
•Anís
•Azúcar
Preparación

•Se lavan los higos y se cortan longitudinalmente de manera que queden dos mitades
•Introduce una almendra en el interior de cada medio higo
•Cierra nuevamente los higos de manera que queden enteros como antes
•A parte, mezcla la harina con la levadura, un poco de agua y un poquito de anís
•Con cuidado reboza los higos con esta mezcla
•Pon aceite a hervir y, cuando esté bien caliente, fríe los higos rápidamente
•Cuando estén fritos, déjalos en papel absorbente para que no queden excesos de aceite
•Finalmente, dispone los higos en una fuente y espolvoréalos con abundante azúcar
•Se sirven bien calientes